Franca

No dia 19 de maio, às 16h, a 2ª Feira do Livro do SESI Franca receberá Ensei Neto, um dos maiores especialistas em café do Brasil, para um bate-papo sobre uma das bebidas mais queridas do mundo. O evento tem entrada gratuita!

Nesse bate-papo, Ensei Neto abordará a história do café, poesia e muitas curiosidades sobre essa bebida. Na ocasião, Neto lançará o livro “Receitinhas para você – café”, publicado pela SESI-SP Editora. O livro apresenta um pouco sobre a história do café, desde a lendária e divertida descoberta das sementes de uma pequena árvore nativa das florestas do leste da África, até a expansão do cultivo do café por muitos países de clima tropical, além de deliciosas receitas – como café vienense, espresso caipira, caviar de café e risotto al caffè.

Ensei Neto, entrou para o mundo do café há mais de 30 anos, é conhecido pelos projetos de Marketing e Qualidade de Cafés Especiais desenvolvidos mundo afora, em 2006 ele criou o The Coffee Traveler, que é o primeiro blog do Brasil especializado em café e experiências sensoriais, escreve no Caderno “Paladar”, do jornal “O Estado de S.Paulo”; e em diversas publicações internacionais. O autor é engenheiro-químico pela Escola Politécnica da Universidade de São Paulo (Poli-USP), com especialização em tecnologia de alimentos e marketing.

O encontro será mediado por Felínio Freitas, mediador cultural do SESI Franca e um dos curadores da programação da 2ª Feira do Livro.